巷では三連休となっていますが、残念ながら私はお仕事・・・


休日の出勤は慣れてはいるものの、やっぱり嫌ですね～。


暦どおり休める方が羨ましいです(^_^;)


まぁ、昨日と一昨日はお休みだったので、そんなに辛くは無いんですけどね。


ただ、連休前から奥様が体調を崩してしまっていたので何処にも行けず・・・


休みだというのに家でダラダラと過ごしていました。




そんななか、奥様が寝込んでしまったこともあり


連休中の食事は私が作ることに・・・(^^;)


ほとんど簡単にできるものを作っていましたが、


それにしても毎食のメニューを考えるって結構大変ですね～。


私のレパートリーが少ないこともあって、かなり苦労してしまいました(;^ω^)


ただ、昨夜だけは少しだけ手をかけた料理を作ることに・・・


手をかけると言っても、簡単なものですけどね(^_^;)




その料理とは、昨日のブログでもアップした「煮豚チャーシュー」！


（作り方は、こちらから どうぞ）


その完成品がコチラ！




我が家のチャーシューの盛り付けは、


たっぷりのキャベツの千切りの周りにチャーシューを盛り付けます。


そして、煮汁をチャーシューとキャベツにかけていただきます。






う～ん、間違いのない美味しさ！


ビールと最高に会います！！








チャーシューのほかには・・・


チャーシューの煮汁で作った「煮卵（味玉）」。




煮汁に２時間ぐらい漬け込むだけで、最高に美味しい煮卵ができます(^▽^)/


ただ、半熟に茹でようと思っていたのですが・・・




ちょっとだけ茹で過ぎかな(^_^;)





あとはこんなものも・・・


「ミニトマトのベーコン巻き焼き」。


こちらも作り方は簡単で、ベーコンにミニトマトを巻いて串をさし、






あとはグリルで焼くだけ！



ベーコンとトマトって会いますよね～。


焼いてジューシーになったトマトが最高に美味です！！






手をかけた料理といいましたが・・・


誰にでもできる簡単料理でしたね(^_^;)


今回は自宅で作りましたが、キャンプで作ってもいいですよね。


本当に簡単で、誰が作っても美味しくできるので


ぜひ一度、お試しください！！










以上でした。