昨日、今日といいお天気になっていますが、


明日からはまたぐずついた天気になるということです。


まぁ、梅雨なので仕方ないのですが・・・



梅雨の合間の晴れを見つけて、


ソロキャンに出撃しようと思っている今日この頃です(;^ω^)






それでは本日の本題、


「令和での初ソロキャンプ in 八千代 ～！！　その２」をご覧ください。






「令和での初ソロキャンプ in 八千代 ～！！　その１」は、こちらから どうぞ。




お風呂に入ってサッパリした後は、晩酌の準備。


今宵のメニューは、チキンステーキ、サラダ、アボカド、バケットです。


まぁ、この中で作るものと言ったらチキンステーキだけなんですけどね(^_^;)



まずは、オリーブオイルを多めに入れてガーリックオイルを作ります。




こげないように弱火でじっくり香りを出し、ニンニクがキツネ色になったら・・・




ハイ！　完成～。


ガーリックオイルはサラダのドレッシングに使い、ガーリックチップはチキンステーキに使います。




チキンステーキは、まずは塩コショウをして下味をつけてから、




ガーリークオイルを作ったスキレットに入れ、




フタをして蒸し焼きにします。




両面をよく焼いたら・・・


ハイ！　完成～。




ふっくらと美味しそうに焼きあがりました！



このほかのメニューは・・・


アボカドはカットして、塩コショウをしオリーブオイルをかけただけ(^_^;)





サラダは出来合いのカット野菜を盛っただけ(^_^;)





こんな手抜き料理でも、並べてみると・・・




なかなか良いのではないでしょうか！？　(^▽^)/



今宵の宴を祝して、まずはビールで乾杯！





チキンステーキもいい塩梅の塩加減と、ガーリックが効いていて旨い！






サラダには、ガーリックオイルに塩コショウと出汁醤油を少しだけ加えたドレッシングを。






簡単な手作りドレッシングですが、なかなか上出来(^▽^)/


このドレッシングは、魚介系のカルパッチョに合いますよ。




そして、このメニューにはやっぱりコレ！




赤ワインがベストマッチです(^▽^)/






お金はかかっていませんが、美味しい晩酌となりました。




食事を楽しんだ後は、お決まりの焚火。




この日の夜は気温もちょうど良く、焚火が心地いい～。




拾い集めた焚き木も爆ぜることなくよく燃えています。













ひとしきり焚火を楽しんだ後は、幕に戻ってもう少しだけ飲みます。




今宵の最後はメーカーズマーク！


大好きなバーボンで〆ました(^▽^)/








そして翌朝～。






この時期の朝は清々しく気持ちがいいですね〜。


気持ちが良すぎて寝すぎてしまいました(^▽^)/





起床後は、さっそく朝食作り。


この日の朝食は、久しぶりにメスティンを使って秋刀魚の炊き込みご飯を作りました。


お米を30分くらい水に浸し、




その後、缶詰の秋刀魚のかば焼きを入れ、






炊いていきます。





炊きあがったら、10分ほど蒸らして・・・




ハイ！　完成～。


よく混ぜてからいただきます。




メスティンで作る料理はいろいろありますが、これは定番ながら間違いない美味しさですね(^▽^)/




朝食後は、少しだけのんびりしたら撤収開始！


このキャンプ場は午前１０時までなので、あまりのんびりしていられないんです(´;ω;｀)









で、１時間ぐらいで撤収完了～！




ソロだと撤収も早くて楽ですね(^▽^)/




今回も楽しいソロキャンとなりました。







以上でした。